Kani-kama: un producto gastronómico argentino que atrae a turistas extranjeros
Las "patitas de cangrejo" o "bocas de mar" es un producto inspirado en el surimi, basado en una antigua receta japonesa. Desde el año 1988, la pesquera Santa Elena de Puerto Deseado comenzó a elaborarlo empleando las variedades de merluza presentes en el Atlántico Sur, principalmente "la de cola" y "la polaca".
